Gâteau bourguignon
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : facile
Pour 6 personnes :
-4 oeufs
-125g de sucre
-100g de beurre
-125g de farine
1/2 litre de lait
Mettre le beurre à fondre.
Séparer les blancs d’oeufs des jaunes.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce ce que le mélange blanchise et soit bien lisse.
Ajouter le beurre fondu, puis la farine et battre le mélange pendant 3 minutes, enfin ajouter le lait bouillant.
Incorporer délicatement au mélange les blancs d’oeufs montés en neige.
Verser dans un plat beurré d’environ 20cm de diamètre.
Mettre au four chaud 5 min à 200° puis 40 min à 160°.
Meilleur mangé froid !
